La loi « pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous » a été publiée au Journal officiel du 1er novembre 2018.
Les collectivités retiendront les mesures ayant trait à la restauration collective, avec l’objectif de 50% de produits issus de l’agriculture biologique, sous signe de qualité ou locaux à l’horizon 2020, dont au moins 20% de bio . Par ailleurs, les gestionnaires de restaurants scolaires et les collectivités qui en ont la responsabilité sont également directement concernés les dispositions interdisant différents ustensiles en plastique à échéances 2020 et 2025. Les acteurs de la restauration collective seront par ailleurs tenus d’informer leurs usagers sur « le respect de la qualité alimentaire et nutritionnelle des repas servis ».
Sur la lutte contre le gaspillage alimentaire, une ordonnance est prévue
